رؤيا الحب
06-03-2013, 09:06 PM
حفظ الأطعمة في الثلاجة والفريزر
عند الرغبة بحفظ الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر ينبغي لكِ الإلمام بالمدة المعينة لحفظ هذه الأطعمة والحرص على تناولها قبل هذه المدة وننصحكِ قبل وضع المواد في الثلاجة أو الفريزر لصق ورقة صغيرة مكتوب فيها تاريخ تخزين الطعام فيه وتاريخ الإنتهاء حفاظاً على سلامتك وسلامة عائلتك
أولاً حفظ المخبوزات
الخبز بأنواعه في الثلاجه 5-7 أيام في الفريزر 3 شهور
الكيك المغلف بالكريمة او الكسترد في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 3 شهور
البسكويت والمعمول في الثلاجه شهر في الفريزر 8- 10 أشهر
الباي بالكريمة في الثلاجه 1-2 يوم ولايستحب تجميده
الباي بالفواكه في الثلاجه 3-4 أيام ولايستحب تجميده
ثانياً المدة الزمنية المناسبة لحفظ اللحوم والطيور
لحمة كبيرة (خروف-بقر) في الثلاجه 3-5 أيام في الفريزر 8-12 شهر
شرائح بقر في الثلاجه 3-5 أيام في الفريزر 4-8 أشهر
لحم خروف أوصال في الثلاجه 3-5 أيام في الفريزر 3-4 أشهر
لحم مفروم في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 2-3 أشهر
الأحشاء في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 3-4 أشهر
سجق في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 1-2 شهر
طواجن اللحم أو لحم مسلوقة في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 2-3 أشهر
دجاج او ديك رومي في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر سنة
بط او وز في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 6 أشهر
الأحشاء في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 3 أشهر
دجاج
دجاج قطع في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر شهر
دجاج مقلي في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 4 أشهر
الأسماك والقشريات
فيليه شرائح في الثلاجه يوم واحد في الفريزر 3-4 أشهر
قشريات بقشورها في الثلاجه 2 يوم في الفريزر 3-4 أشهر
الخضار
هذه المدة تدل على بداية ذبول الخضار المذكورة ولايعني هذا فسادها تماماً بل بالإستطاعة استخدامها بعد هذه المدة ولكن لن تكون محتفظة بقيمتها الغذائية وشكلها كما لو كانت طازجة ولا تحفظ الا في الثلاجه فقط
الخرشوف 2-3 أيام
الهليون 1-2 يوم مع عدم غسله
فول أخضر يومان
فاصوليا خضراء 2-3 أيام
بنجر 3-4 يوم
كرفس 4-5 أيام
كرنب 1-2 أسبوع
جزر 1-2 أسبوع
قرنبيط يومان
سيلاري 1-2 أسبوع
أكواز الذرة ليس لها وقت محدد
خس ليس له وقت محدد
مشروم 2-3 أيام
البامية ليس له وقت محدد في الثلاجة وفي الفريزر يعيش طويلا
البصل بأنواعه 1-2 شهر
الجزر الأبيض 1-2 أسبوع
بازلاء 1-2 يوم
فلفل أخضر 1-2 أسبوع
بطاطا ليس لها وقت محدد
كوسا 7-8 أيام
طماطم ليس لها وقت محدد
فجل ليس له وقت محدد
عند الرغبة بحفظ الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر ينبغي لكِ الإلمام بالمدة المعينة لحفظ هذه الأطعمة والحرص على تناولها قبل هذه المدة وننصحكِ قبل وضع المواد في الثلاجة أو الفريزر لصق ورقة صغيرة مكتوب فيها تاريخ تخزين الطعام فيه وتاريخ الإنتهاء حفاظاً على سلامتك وسلامة عائلتك
أولاً حفظ المخبوزات
الخبز بأنواعه في الثلاجه 5-7 أيام في الفريزر 3 شهور
الكيك المغلف بالكريمة او الكسترد في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 3 شهور
البسكويت والمعمول في الثلاجه شهر في الفريزر 8- 10 أشهر
الباي بالكريمة في الثلاجه 1-2 يوم ولايستحب تجميده
الباي بالفواكه في الثلاجه 3-4 أيام ولايستحب تجميده
ثانياً المدة الزمنية المناسبة لحفظ اللحوم والطيور
لحمة كبيرة (خروف-بقر) في الثلاجه 3-5 أيام في الفريزر 8-12 شهر
شرائح بقر في الثلاجه 3-5 أيام في الفريزر 4-8 أشهر
لحم خروف أوصال في الثلاجه 3-5 أيام في الفريزر 3-4 أشهر
لحم مفروم في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 2-3 أشهر
الأحشاء في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 3-4 أشهر
سجق في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 1-2 شهر
طواجن اللحم أو لحم مسلوقة في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 2-3 أشهر
دجاج او ديك رومي في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر سنة
بط او وز في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 6 أشهر
الأحشاء في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 3 أشهر
دجاج
دجاج قطع في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر شهر
دجاج مقلي في الثلاجه 1-2 يوم في الفريزر 4 أشهر
الأسماك والقشريات
فيليه شرائح في الثلاجه يوم واحد في الفريزر 3-4 أشهر
قشريات بقشورها في الثلاجه 2 يوم في الفريزر 3-4 أشهر
الخضار
هذه المدة تدل على بداية ذبول الخضار المذكورة ولايعني هذا فسادها تماماً بل بالإستطاعة استخدامها بعد هذه المدة ولكن لن تكون محتفظة بقيمتها الغذائية وشكلها كما لو كانت طازجة ولا تحفظ الا في الثلاجه فقط
الخرشوف 2-3 أيام
الهليون 1-2 يوم مع عدم غسله
فول أخضر يومان
فاصوليا خضراء 2-3 أيام
بنجر 3-4 يوم
كرفس 4-5 أيام
كرنب 1-2 أسبوع
جزر 1-2 أسبوع
قرنبيط يومان
سيلاري 1-2 أسبوع
أكواز الذرة ليس لها وقت محدد
خس ليس له وقت محدد
مشروم 2-3 أيام
البامية ليس له وقت محدد في الثلاجة وفي الفريزر يعيش طويلا
البصل بأنواعه 1-2 شهر
الجزر الأبيض 1-2 أسبوع
بازلاء 1-2 يوم
فلفل أخضر 1-2 أسبوع
بطاطا ليس لها وقت محدد
كوسا 7-8 أيام
طماطم ليس لها وقت محدد
فجل ليس له وقت محدد