العراقية
08-27-2007, 05:43 AM
السلام عليكم
اليوم جبتلكم افكار ذهبية للمطبخ اتمنى ان تنال قبولكم
"حتى تحافظي على شكل الكيك عند تقطيعه"
لسهولة تقطيعالكيك المزين سطحه بالزينةاغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مرة تقطعين فيها.
"لحفظ الخضراوات الورقية في الثلاجة"
لحفظ الخضراوات الورقيةفي الثلاجة طازجة لاطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في اكياس ورقية حتى لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في اكياس بلاستيكية الا اذا قمتي بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لك ليومين او اكثر جاهزة للاكل الفوري
"ازالة رائحة الطبخ عن اليدين "
تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركها بالخل
تزال رائحة البصل عن اليدين بفركها بورق البقدونس
تزال رائحة الثوم عن اليدين بفركها بتلف القهوة
تزال رائجة السمك عن اليدين بفركها بالليمون
"لاطفاء الزيت المشتعل"
اذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كليا بغطاء او منشفة مبللة حتى تمنع دخول الهواء او ينثر عليه ملح فينطفئ بأذن الله
"للتخفيف من ملوحة الطعام"
اذا كان الطعام مالح وهو مايزال على النار فيمكن تقشير بصلة او بطاطس و تقطيعها مكعبات كبيرة ووضعها في القدر وعند التقديم تزال فالبصل والبطاطس تمتص الملوحة
"زيادة التوابل في الطعام"
في حالة زيادة التوابل في الطعام يمكن اظافة اللبن الزبادي فهو يساعد على اضعاف حدة طعم التوابل
"لا تتسببي في تسمم افراد عائلتك"
احرصي على تغير ليفة غسل الاواني من آن لآخر لان البكتريا سريعا ما تتراكم بين خيوطها عند استعمالها لفترة طويلة
"عصير الليمون "
لتحصلي على اكبر قدر من عصير الليمون ضعيه في ماء دافئ قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه
"ملح الطعام يساعد على....."
ملح الطعام يساعد على ازالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه .فما عليك الا برش القليل من الملح عليها فانه يساعد على ازالتها بسرعة
"اذا بدأ الطعام بالاحتراق"
فغيري القدر مباشرة واتركي الاكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص رائحة وطعم الحرق
"للحفاظ على لون الفاكهة والخضراوات"
*عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الاسود ضعيه في وعاء من البلاستيك وضعي عليه ماء وملح حتى لا يسود لونه.
*اما عند تقشير البطاطس فقومي بوضعها في وعاء من البلاستيك وضعي عليها ماء فقط حتى لا تسود
*لفي الموز بالقصدير عند وضعه في الثلاجةحتى يحافظ على لونه
*اذا قطعتي الفاكهة او قشرتيها ضعي عليها اربع كأسات من الماء ممزوج معه نصف عصير ليمونة حتى لا يتغير لونها
"استمتعي بالسمك دون روائح"
عند قليك للسمك اغلي بعض من حبات الهيل والقرفة والقرنفل في قدر ماء بجوار مقلاة السمك وستجدين ان الماء سيمتص الرائحة ويتحول لون الماء الى اللون الاسود
اتمنى ما اكون طولت عليكم واتمنى انو استفاديتو من الموضوع اتقبلو تحياتي اختكم العراقية
اليوم جبتلكم افكار ذهبية للمطبخ اتمنى ان تنال قبولكم
"حتى تحافظي على شكل الكيك عند تقطيعه"
لسهولة تقطيعالكيك المزين سطحه بالزينةاغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مرة تقطعين فيها.
"لحفظ الخضراوات الورقية في الثلاجة"
لحفظ الخضراوات الورقيةفي الثلاجة طازجة لاطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في اكياس ورقية حتى لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في اكياس بلاستيكية الا اذا قمتي بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لك ليومين او اكثر جاهزة للاكل الفوري
"ازالة رائحة الطبخ عن اليدين "
تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركها بالخل
تزال رائحة البصل عن اليدين بفركها بورق البقدونس
تزال رائحة الثوم عن اليدين بفركها بتلف القهوة
تزال رائجة السمك عن اليدين بفركها بالليمون
"لاطفاء الزيت المشتعل"
اذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كليا بغطاء او منشفة مبللة حتى تمنع دخول الهواء او ينثر عليه ملح فينطفئ بأذن الله
"للتخفيف من ملوحة الطعام"
اذا كان الطعام مالح وهو مايزال على النار فيمكن تقشير بصلة او بطاطس و تقطيعها مكعبات كبيرة ووضعها في القدر وعند التقديم تزال فالبصل والبطاطس تمتص الملوحة
"زيادة التوابل في الطعام"
في حالة زيادة التوابل في الطعام يمكن اظافة اللبن الزبادي فهو يساعد على اضعاف حدة طعم التوابل
"لا تتسببي في تسمم افراد عائلتك"
احرصي على تغير ليفة غسل الاواني من آن لآخر لان البكتريا سريعا ما تتراكم بين خيوطها عند استعمالها لفترة طويلة
"عصير الليمون "
لتحصلي على اكبر قدر من عصير الليمون ضعيه في ماء دافئ قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه
"ملح الطعام يساعد على....."
ملح الطعام يساعد على ازالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه .فما عليك الا برش القليل من الملح عليها فانه يساعد على ازالتها بسرعة
"اذا بدأ الطعام بالاحتراق"
فغيري القدر مباشرة واتركي الاكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص رائحة وطعم الحرق
"للحفاظ على لون الفاكهة والخضراوات"
*عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الاسود ضعيه في وعاء من البلاستيك وضعي عليه ماء وملح حتى لا يسود لونه.
*اما عند تقشير البطاطس فقومي بوضعها في وعاء من البلاستيك وضعي عليها ماء فقط حتى لا تسود
*لفي الموز بالقصدير عند وضعه في الثلاجةحتى يحافظ على لونه
*اذا قطعتي الفاكهة او قشرتيها ضعي عليها اربع كأسات من الماء ممزوج معه نصف عصير ليمونة حتى لا يتغير لونها
"استمتعي بالسمك دون روائح"
عند قليك للسمك اغلي بعض من حبات الهيل والقرفة والقرنفل في قدر ماء بجوار مقلاة السمك وستجدين ان الماء سيمتص الرائحة ويتحول لون الماء الى اللون الاسود
اتمنى ما اكون طولت عليكم واتمنى انو استفاديتو من الموضوع اتقبلو تحياتي اختكم العراقية