لمحبي جميع انواع القهوة

[عبير الليل]

http://www.powerfulquotes.com/images/DaisyBudding.gif


القهوة الخليجية



المقادير


فنجانين بن قهوة محمصة بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
ملعقتين صغيرتين حبهان
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء


الطريقه،،،
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الحبهان والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجية بالهناء والعافية


http://home.no.net/anyas/anyaflower266.gif


القهوه التركيه



القهوة التركية متوسطة التحميص وناعمة مع حبهان مطحون او بدون حسب الرغبة


المقادير،،،
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع حبهان مطحون او بدون
الطريقه،،،
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة


http://home.no.net/anyas/anyaflower266.gif


*القهوه العربيه،،،



هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الحبهان عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .


http://home.no.net/anyas/anyaflower266.gif


*قهوه تركيه بالكاكاو


الطريقة
كوبين حليب + ملعقة صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم


والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب


http://home.no.net/anyas/anyaflower266.gif


الاسبرسو،،،



هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .



http://home.no.net/anyas/anyaflower266.gif


*الكاباتشينو،،،


قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب.
المقادير،،،
!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء
الطريقه،،،
توضع في الخلاط الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه


http://home.no.net/anyas/anyaflower266.gif


قهوة بالحليب ،،،
قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير



http://home.no.net/anyas/anyaflower266.gif



الموكا ،،،


قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.


http://home.no.net/anyas/anyaflower266.gif


*

القهوه الايرلنديه،،،


وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر


http://home.no.net/anyas/anyaflower266.gif


قهوة فيينا Viena Coffee:


هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها قرفة ناعمة وسكر أسمر


http://home.no.net/anyas/anyaflower266.gif


*القهوة المثلجه ،،،


نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج


وبالهنا والشفا

[لƒ¦ بَنّتْ بَلاِدْي لƒ¦]

مشكورة يالغاليه على انواع القهوه الرائعه.. وان شاء الله يستفيد منه كل محبي القهوه
تسلمين يالغاليه وعاشت الأيادي على هذا الجهد الرائع..
تقبلي مروري مع خالص تحياتي
مودتي

[عبير الليل]

أسعدني وجودك غاليتي بموضوعي
ولا حرمنا الله هذه الاطلالة
لكي مني
كل الاحترام والتقدير

[وهومة]

يا سلام على هذى الطله عبير والله حلوه الانواع القهوه وانا وحد ما احب القهوه بس اسويها لخالى من يجي عندنا بس على الكابشتينو والنسكفيه حطينى على يمناكي مشكوره يالغاليه على الوصفه اختك وهومه

[عاشقة المهدي]

http://up3.m5zn.com/File/9-2008/urtug12cdvt.gif

[عبير الليل]

منورات حبيباتي بطلتكم الحلوة
ما ننحرم من وجودكم العطر

تحياتي