صينية مكرونة بالباذنجان بالصوررر

[حلوة بغداد]

المقادير
-----

كيس مكرونة نصف كيلو
4 وحدات باذنجان
4\1 كيلو زيتون أسود خالي من البذر
ريحان طازج
2\1و1 كيلو طماطم أو علبتين كبارصلصة طماطم
1 بصلة(مبشورة)
4ملاعق كبار زيت للصلصة
زيت لتحمير الباذنجان
دقيق للباذنجان
ملح حسب الرغبة
جبنة موزاريللا
http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6846.imgcache


الطريقة
------


تسلق المكرونة وتصفى من الماء

نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى أن يصفر لونها ثم نضع الطماطم المضروبة في الخلاط أو صلصة الطماطم مع قليل من الماء بعد أن تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفي عليها


http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6847.imgcache

يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر في الزيت ثم يوضع على ورق لإمتصاص الزيت

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6848.imgcache

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6849.imgcache

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6850.imgcache

نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6851.imgcache

ثم نضع نصف مقدار المكرونة في صينية فرن

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6852.imgcache

ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبنة الموزاريلا ثم جزء من الصلصة

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6853.imgcache

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6854.imgcache

ثم نكرر الطبقات بوضع المكرونه والباذنجان ثم الصلصة ثم الجبنة

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6855.imgcache

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6856.imgcache

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6857.imgcache

ثم ندخل الصينية في الفرن الى أن تسيح الجبنة , تقريبا من 20 دقيق الى نصف ساعة

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6858.imgcache

وتقدم بالهنا والشفا

http://www.syiraq.com/forums/imgcache/6859.imgcache




__________________




http://www.lakii.com/vb/smile/6_14.gif http://www.lakii.com/vb/smile/6_14.gif

[موالية الزهراء]

عاااااااشت الايادي خية
شهتينة بالليل

[عبير الليل]

وصفة لذيذة
أشكرك غاليتي وبانتظار المزيد
تقبلي مروري

[لƒ¦ بَنّتْ بَلاِدْي لƒ¦]

تسلم ايدك حلوتنا على هذه الطريقه الجميله..
الله يعطيج الف عافية ياوردة وان شاء الله اجربها لان مبين كلش طيبه
تقبلي شكري وتقديري